#103 猛暑の予報
明日から、フレーバーオイルの販売開始です。30℃以上の夏日、湿
度も高い猛暑の予報が出ている様子。
今日の鎌倉は、強い風が吹き、夕方になって晴れて来る、しかし北側
の山の方向は霧雨のように白く煙って見えるお天気でした。
そんな天気を気にしつつ、小さなキッチンで仕込むオイルは2種類。

 
いつものイタリアンフレーバーと、ナッツを組み合わせてクミン
としょうがを効かせた、少し辛いナッティースパイシーフレーバー
です。


気温が高いとはいえ、キッチンの足下は冷えるので、五本指ソックスで。


いつもより緑と赤が濃く、地層のような重なりが厚く見えるのは、パセリと
ドライドトマトを増量、ナッツを何種類も重ねたからです。夏においしい、
パワフルでカラフルなオイルです。このオイルをかけるだけで、野菜や肉、
魚がどんどん食べられます。
食欲が落ちることも多い夏のための、スペシャル版!


試食用には、鮮やかになって来た野菜を重ねてみるかな?と試しにバルの楊
枝に刺してみた。チーズを加えてもおいしそう。


そこにフレーバーオイルを具といっしょにたらり。お酒にも合います。
2、3滴のレモン汁やお酢を加えるのも効果的。

いつもの、由比ケ浜ロングトラックフーズで、試食は12時から。
次回まで少し間が空くので、ぜひお見逃しなく。発送も承ります。


自慢のスコーンやシンプルなパンも揃ってますよ。







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