#82  ローズベーカリー銀座の白い器
 
 
 銀座にローズベーカリーがオープンしました。国内では3店舗目、ここで小石原ポタリー
 を使っていただいています。この週末は、ずいぶん混んでいるかも知れませんが、コム・
 デ・ギャルソンの上の7階、広々としたローズベーカリーにぜひ行ってみてください。 
 
  
  
 
 器は、ローズさんのカラーコーディネーションで、白いものを主に使い、手前では数種類
 を販売しています。パリのローズベーカリーでは、1年以上前から使っていただいていま
 すが、東京で実現するとは夢のよう。器は、食べ物をのせて実際に使ってみないと、本当
 のよさがわかりませんから、おいしい焼き菓子や料理が盛りつけられるのは、器にとって
 も本来の姿が見えて来る機会。それをぜひ体験していただきたいです。
 それにしても、ローズベ0カリーの焼き菓子はどれも本当においしい。少し大振りで、い
 ろいろなおいしい要素をぎゅっと詰め込んでいる感じです。
 最近は、また少し焼き菓子に注目が集まっているようですが、生地が軽くて頼りなげなも
 のもずいぶんと多いのです。それを考えれば、なんと頼もしいことよ。「粉もの」は、や
 っぱりイギリスだな、と思うような品揃えです。











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